Λιωστήρια
![]() |
Τα μπλόκ λίπους ή βουτύρου λιώνουν στο πλέγμα λιωσίματος (σερπαντίνα), και κρατιούνται σε ζεστή θερμοκρασία και σε υγρή μορφή μέσα στη επενδεδυμένη δεξαμενή.
Η δεξαμενή, ο πυθμένας, τα εσωτερικά τοιχώματα, η σερπαντίνα, το καπάκι, όλα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το καπάκι μπορεί να αφαιρεθεί για να διευκολύνει το καθαρισμό.
![]() |
![]() |
Μια αντλία εκκενώσεως ή σουρωτήρι, συνδέεται στο χαμηλότερο σημείο της δεξαμενής διαμέσου ενός ανοίγματος εκκένωσης.
ενδεικτικά σχέδια λιωστηρίων
|
Ατμός ή νερό παρέχεται από το πελάτη. Ένας θερμοσίφωνας εγκαθιστάται για να ζεσταίνει το νερό στη σερπαντίνα, ενώ στη δεξαμενή υπάρχει ένα κλειστό κύκλωμα απιονισμένου νερού ή ειδικού λαδιού, που ζεσταίνεται μέσω ηλεκτρικών αντιστάσεων. Κατά παραγγελία του πελάτη υπάρχει η δυνατότητα να τοποθετηθεί δεύτερος θερμοσίφωνας για τη θέρμανση και της δεξαμενής.
Αισθητήρες θερμότητας τοποθετούνται μέσα στη δεξαμενή και τις σωληνώσεις για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του νερού αλλά και του προϊόντος.. Όλες οι ενδείξεις μπορούν να προβληθούν τοπικά μέσο μετρητών, οθονών, ή και να τρέχουν μέσω συστήματος PLC/Scada.